2022er Auxerrois Löss

Der Auxerrois wächst auf bis zu 30 m tiefen Lössböden, charakteristisch für unsere Weinberge. Vibrierender Auxerrois, der nach frisch gemähter Sommerwiese duftet; mit feinem vegetabilem Touch. Sein reiches Bukett mit Nuancen von Birne über Kiwi bis Blutorange im Wechselspiel mit der saftig-frischen Säurestruktur macht Lust auf den nächsten Schluck.
8 Std. Maischestandzeit, Spontangärung, 8 Monate Ausbau im Stahltank. Unfiltriert. Ein leichtes Hefedepot ist möglich. Enthält Sulfite.